Lékué Escalfador de Huevos, Acero Inoxidable, Naranja, 9,3 x 11 x 7,5 cm
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Descripción de producto
Fácil de limpiar después del uso
Cocinado/acabado perfecto y auténtico
Diseño moderno
Se puede sostener el molde sin peligro de quemarse
Flota en el agua para una perfecta cocción del huevo Más información del producto ¿Cómo es un huevo poché? Textura Su textura debe compararse a la mozzarella; delicada al manipular, firme al tacto y jugosa por dentro. La clara La clara debe recubrir la yema, protegiéndola del calor para así lograr una cocción adecuada. La yema La yema debe ser siempre liquida. Leer más Consigue el huevo escalfado adecuado ¿Tienes 3 minutos? Si tienes tres minutos, tienes el huevo escalfado adecuado. El Escalfador de Huevos te permitirá conseguir la cocción óptima del huevo poché de la manera más cómoda: deja calentar el agua (90ºC-95ºC) sin dejar que llegue a su punto de ebullición, introduce el molde con el huevo dentro y, en solo 3 minutos, listo para disfrutar. Características La malla metálica permite la cocción adecuada del huevo. Ayuda a eliminar el exceso de liquido. Se puede sostener el molde sin peligro de quemarse Flota en el agua para una perfecta cocción. El agua rodea toda la clara y el molde contiene la clara Leer más Preparación simple y sencilla Abre la tapa y rompe el huevo dentro de la red. Deja que el líquido sobrante se drene unos segundos. Preparación simple y sencilla Coloca el recipiente dentro de la olla con agua a una temperatura entre 90ºC-95ºC (Antes del punto de ebullición) Deja cocer el huevo unos 3 min. Multi-cooking: El sistema permite cocinar varios huevos a la vez. Preparación simple y sencilla Desmoldea el huevo con la ayuda de una cuchara. Coloca el huevo en el plato. Preparación simple y sencilla Ya tienes tu huevo poacher hecho. Paso 1 Paso 2 Paso 3 Sugerencia Consejo de cocción ¿Cómo conseguir y mantener la temperatura (90º-95ºC) del agua en la olla? El agua hierve a 100º: al alcanzar esta temperatura, en la olla hay movimiento y muchas burbujas. Para mantener 90º-95ºC, asegúrate que en el fondo de la olla haya un burbujeo constante pero que todavía seas capaz de ver la base del recipiente. En este momento, antes de arrancar a hervir, cuando hay un movimiento rápido de estas burbujas pero sin que lleguen aún a la superficie, es cuando debemos introducir el producto en el agua. Para mantener esta temperatura, regula el fuego. Si ves que el agua empieza a hervir, baja la temperatura. Si ves que en el agua no hay un burbujeo constante en la base, sube la temperatura. Leer más Tiempo de cocción según tamaño ¿Puede variar el tiempo de cocción según el tamaño del huevo? El tiempo medio para un buen huevo poacher es de 3 min., pero el tiempo puede variar dependiendo del tamaño del huevo. Un huevo pequeño se hará más rápido que un huevo de mayores dimensiones. También variará según la temperatura inicial a la que se encuentre el huevo. Un huevo recién sacado de la nevera necesitará un poco más de tiempo que uno que se encuentre a temperatura ambiente. Flotación ¿Qué pasa si el producto no flota en el agua? Es posible que en algunas ocasiones, debido a diferentes variables, no se obtenga un resultado adecuado, que sea más difícil de retirar o que se abra al sacar del agua. Si el producto no flota en el agua es señal de que no está bien cerrado o que hay exceso de liquido extra en el producto. Asegúrate de escurrir bien el exceso de liquido del huevo antes de introducirlo en la olla. El huevo no está bien cocido ¿Qué pasa si al abrir el molde, el huevo no está suficientemente cocido? Puedes cerrarlo y introducirlo en al agua nuevamente. Es importante que te fijes bien que no se trate de un exceso de agua: en ocasiones puede llevar a error y parecer que la clara está cruda. Recuerda que 90º-95º están muy cerca de la temperatura de ebullición (100º) por lo que tienes que estar atento a que el burbujeo constante aún te permita ver el fondo del recipiente donde cocinas. Si cueces el huevo a una temperatura menor a 90º tardará un poco más a hacerse y, por debajo de los 80º, ya podría considerarse baja temperatura y necesitará más tiempo. Limpieza de producto Para la limpieza del producto, recomendamos ponerlo en remojo una vez terminado el uso. El huevo actúa como “pegamento” porque es rico en proteínas y estas se coagulan. Por eso es importante dejarlo enjuagar y evitar dejar secar los restos de huevo en el molde. Recomendamos que si quieres hacer más de dos huevos seguidos, después del segundo uso, limpies antes el molde para evitar que los restos de los huevos anteriores taponen los agujeros de la red. Para limpiarlo, solo es necesario jabón y agua. Ayúdate con un estropajo de cocina para retirar los restos de huevo de toda la malla. Leer más
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